Kolonne Blanc N°01 est un effervescent sans alcool acidulé et frais – un jeu harmonieux entre les fruits jaunes de la poire et la mirabelle, complété par une texture nacrée finement crémeuse. L’éclat de ce vin mousseux désalcoolisé brille de manière vitale et durable dans le verre. Ce vin d’Allemagne présente des arômes merveilleusement expressifs.
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Ce vin sans alcool ravit par son goût élégamment sec et un très faible taux de sucre résiduel. A l’origine c’est un vrai vin de qualité. Léger et complexe, ce pétillant présente une bouche légère et fondante. En finale, ce vin de la région viticole de la Nahe inspire une belle longueur. Encore une fois, des notes de poire et de pêche de vigne apparaissent.
Après les vendanges, les raisins sont rapidement amenés à la cave. Ils sont sélectionnés et soigneusement broyés. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie de quelques mois de maturation sur des lies fines avant la mise en bouteille.
Idéal à l’apéritif ou en accompagnement de canapés raffinés, de fruits de mer, de desserts frais tels que le sabayon et la panna cotta aux fruits.
Température de service conseillée : 6 – 8°C
Sans alcool – Vegan – Faible en calories – Sans gluten
Kolonne Null développe des vins sans alcool haut de gamme en coproduction avec des vignobles prestigieux.
Leurs produits ne sont pas un simple jus de raisin mais du vrai bon vin, qui est désalcoolisé et qui conserve ainsi ses arômes authentiques.
Grâce à la désalcoolisation douce, ils éliminent l’alcool des vins à l’exception d’un taux d’alcool résiduel de 0,3% maximum.
Chaque création est le fruit d’une réflexion rigoureuse en matière de qualité, de plaisir et de style.
Ce qui rend Kolonne Null si spécial, c’est qu’ils imaginent leurs vins sans alcool avant même la désalcoolisation. Ils tiennent compte scrupuleusement des caractéristiques de chaque région de production, raisin et vigneron.
| % alcool | |
|---|---|
| Pays | |
| Contenance | |
| Caratéristiques | |
| Format | Bouteille |
| Producteur | |
| Méthode de fabrication |
Notes de dégustation
SecFruite
LégerIntense
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