Jopen brasse avec une levure spéciale qui produit peu d’alcool. La brasserie sélectionne des malts et houblons de qualité. Ses bières artisanales conservent beaucoup de caractère.
La brasserie Jopen, créée aux Pays-Bas en 1994 par le talentueux brasseur Michel Ordeman, a ressuscité d’anciennes recettes locales de Haarlem, une ville réputée pour sa culture brassicole. Les fleurons de sa collection incluent le Hoppenbier, une bière blonde houblonnée datant de 1501, et le Koyt, une cervoise remontant à 1407.
L’originalité de Jopen réside dans sa méthode de brassage traditionnelle, utilisant un trio de malts céréaliers composés d’avoine, de seigle, et d’orge.
En 2010, Jopen a métamorphosé une église au cœur de Haarlem en un “Tap Room”.
Avec sa croissance rapide, la brasserie a investi dans une nouvelle installation ultramoderne en périphérie en 2015.
Jopen incarne l’alliance harmonieuse entre tradition et modernité en proposant une large gamme de bières, allant des plus classiques aux plus originales, incluant certaines des meilleures IPA d’Europe.
Notes de dégustation
AmerSucré
SecFruite
AcideDoux
LégerIntense
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