Une IPA légérement amer et fortement savoureuse.
« Incroyable » : c’est le nom de la toute première gamme de bières artisanales sans alcool lancée par FrogBeer. Le houblon Citra, grand classique des IPAs américaines, est la star de cette IPA sans alcool Made in France. Utilisé à chaud et à froid, il apporte des notes d’agrumes et de mangue.
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Brassée avec une base maltée céréale pour la structure et le corps, et un houblonnage à cru pour des notes résineuses et fruitées. Enjoy sans modération !
Pour obtenir une complexité parfaitement maîtrisée, la brasseuse en chef de FrogBeer, Eugénie Mai-Thé, et son équipe ont travaillé une année sur les arômes, le choix des ingrédients et l’assemblage des différents goûts.
« Créer une bière sans alcool est quelque chose de technique mais cela n’implique aucune technologie ou sophistication en termes d’équipement pour nous. C’est du savoir-faire ! Par ailleurs, il n’y a pas un seul élément qui fait que la bière est sans alcool, c’est une combinaison de petits ajustements qui s’équilibrent à chaque étape du brassage. Incroyable est le résultat d’un travail de cuisine au sens noble du terme, le fruit d’un travail de fond sur les matières premières et la technique de fabrication », explique Eugénie Mai-Thé.
Depuis 1993, FrogPubs sert ses propres bières produites artisanalement, toutes fraîchement brassées et directement tirées des cuves.
Aujourd’hui, en plus de brasser tous les jours dans six de leurs treize pubs, FrogBeer dispose de sa propre brasserie de production située au nord de Paris dans la ville de Pierrefitte-sur-Seine. C’est là qu’est brassée la bière pour les FrogPubs, les FrogBurgers et désormais sur Gueule de Joie avec cette gamme innovante de 3 bières sans alcool pour le plaisir de nos papilles.
Notes de dégustation
AmerSucré
SecFruite
AcideDoux
LégerIntense
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