Le Château La Coste, domaine près d’Aix en Provence, produit des vins bio depuis 2009. Le Rosé d’une Nuit, cuvée phare, a inspiré Nooh by La Coste, un rosé sans alcool aux notes de pamplemousse et fruits rouges subtil assemblage de Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache et Syrah. Ce vin désalcoolisé se savoure avec un glaçon à l’apéritif ou avec une tarte aux fraises.
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Elaboré à partir de notre célèbre cuvée Rosé d’une Nuit, l’alcool est extrait par distillation sous vide, c’est à dire une évaporation à 35-40°C maximum afin de préserver tous les arômes.
Depuis les années 2000, Château La Coste a opté pour l’agriculture biologique dans la production de ses vins, mettant en avant le respect des sols à travers des pratiques telles que l’enherbement et le labour effectué par des chevaux. Le domaine travaille en collaboration avec un berger pour accroître la biodiversité en laissant ses moutons paître sur les terres.
Ce domaine de 200 hectares combine une riche histoire et une tradition viticole remontant à l’époque romaine, offrant un cadre de vignes, de cyprès, de pins parasols, d’oliviers et de chênes.
| Contenance | |
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| Producteur | |
| % alcool | |
| Caratéristiques | |
| Format | Bouteille |
| Pays |
Notes de dégustation
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