D’après le cadre légal toutes boissons ne comportant pas de traces d’alcool supérieures à 1,2 degré est considéré comme étant sans alcool. Nous favorisons donc les bières, vins et spiritueux à 0% ou environ 0,5%.

3 critères essentiels pour notre petit comité de dégustation : Le goût, la qualité et surtout le plaisir, chez Gueule de Joie on aime les sensations et la surprise !

Amoureux des bonnes choses, des savoirs-faires et paradoxalement… des bons alcools, nous avons une exigence élevée quand nous ne pouvons pas boire d’alcool. Nous sommes un peu comme vous, tolérant et curieux concernant le vin, charmé par les bières artisanales et surpris par les spiritueux, une fois préparé en cocktail !

Pour les bières, allez-y les yeux fermés, au gré de vos envies et de vos préférences ! Blonde, ambrée, IPA, stout et même aromatisée, vous serez surpris tant les saveurs sont fidèles.

Concernant le vin, il est sans rappeler qu’il s’agit d’une alternative qui pour autant n’est pas du jus de raisin. Nous distinguerons 2 catégories, les boissons à profil de vin, aux saveurs plus fruitées et rondes en bouche et les vins désalcoolisés, avec pour différence le procédé de fabrication plus court et moins complexe, pour un résultat plus tannique et naturel.

Quand aux spiritueux, ils auront évidement moins de corps bien que certaines références nous surprennent par leur complexité !