De la vigne au verre
Au pays du vin, des professionnels du secteur l’ont bien compris, l’avenir comptera avec les vins sans alcool. Pour soutenir la demande, des viticulteurs passionnés ont développé des techniques de désalcoolisation (pour les amateurs de vins) ou d’assemblages de cépages non fermentés (naturalité, arômes fruités). Une expérience viticole et gustative de qualité.
Blanc, rouge, rosé ou effervescent.. appréciez l’expression aromatique de ces boissons sans alcool qui allient terroir et modernité.
Le vin sans alcool, c’est quoi ?
Les amoureux du vin trouveront leur plaisir dans les vins désalcoolisés desquels on a retiré l’alcool par d’innovantes techniques d’évaporation, de filtration ou de distillation. Ces techniques permettent de préserver les arômes naturels des cépages, l’acidité, l’astringence et les tanins propres au vin pour une expérience viticole et gustative de qualité. Ceux-ci titrent souvent un très faible degré alcoolique inférieur à 0,5% dans l’offre Gueule de Joie soit aucun risque pour la santé. Dans certains cas nos vignerons procèdent à une légère aromatisation, toujours dans le respect du produit, qui offre l’avantage d’éliminer totalement l’alcool. C’est le cas des français de l’Arjolle, UBY ou encore Cypher qui proposent une gamme de boissons à 0.0% à base de vins désalcoolisés haut de gamme.
