Nos brasseurs partenaires ne “désalcoolisent” pas. Ils utilisent en général un procédé de fermentation limitée avec des ingrédients peu fermentescibles. C’est la garantie de la qualité et de l’authenticité. Quelques brasseurs ont un savoir-faire tel qu’ils arrivent à brasser à 0.0% d’alcool, bluffant !

Ne craignez pas le format canette. Les meilleures bières artisanales du monde se dégustent maintenant de la sorte. La canette n’offre que des avantages. Loin des stéréotypes de “bière de mauvaise qualité” la canette est aujourd’hui plus cool que jamais et pour de nombreuses raisons : Goût parfaitement préservé / Meilleure conservation / Fraîcheur instantanée / Liberté graphique infinie / 100% recyclable / Des colis moins fragiles.

Nos bières sans alcool ont une teneur en sucre très faible et sont parfois même sans gluten !

La fameuse question que tout le monde se pose…

Tout d’abord le vin sans alcool est une belle alternative si vous souhaitez accompagner un repas ou profiter d’un apéritif ! Il faut savoir que l’on distingue 2 types de vin sans alcool, le vin désalcoolisé et les boissons à profil de vin.

Le vin désalcoolisé conserve un tanin, une structure et un aspect plus vinifié et plus adapté pour les personnes amatrices de vin.

La boisson profil de vin sans fermentation est élaborée à partir d’un fin mélange de cépages biologiques et finement sélectionnés dans le cas du Petit Béret en l’occurrence à 0%, le résultat sera un peu plus fruité mais tout aussi naturel que le vin désalcoolisé.

Le vin sans alcool, pour le moment, ne peut pas imiter ou être aussi complexe que le vin, sa structure moléculaire n’est d’ailleurs pas celle d’un jus de raisin. En modifiant la teneur en alcool du vin, le vigneron influence la composition et par conséquent le goût. Les procédés utilisés permettent néanmoins de garder certains arômes issus du cépage, sa structure et même les antioxydants, les calories en moins !

Pour la grande majorité, non. Il est néanmoins intéressant de goûter le spiritueux afin d’en distinguer les saveurs, avant de le mélanger à juste dose, dans vos cocktails préférés. Pour rappel nos spiritueux sont peu ou pas sucrés.

Le vin sans alcool, pour le moment, ne peut pas imiter ou être aussi complexe que le vin, sa structure moléculaire n’est d’ailleurs pas celle d’un jus de raisin. En modifiant la teneur en alcool du vin, le vigneron influence la composition et par conséquent le goût. Les procédés utilisés permettent néanmoins de garder certains arômes issus du cépage, sa structure et même les antioxydants, les calories en moins !