Ambijus propose des alternatives au vin à base d’ingrédients norvégiens. Non alcoolisées (<0,5 %), ces boissons offrent une complexité unique, élaborées par fermentation et infusion. "Act Naturally" s’inspire du littoral norvégien, avec des saveurs fruitées, acidulées et tropicales, ainsi qu'une touche de sel marin. Idéal avec fruits de mer, poulet, légumes verts et sauces herbacées.
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Ambijus s’inspire des paysages nordiques, allant des forêts boréales aux fjords préservés. En intégrant des ingrédients locaux norvégiens, ils explorent et réinventent les saveurs à travers la fermentation, l’infusion et la distillation. Leur “laboratoire” remplace le terroir traditionnel du vin, donnant naissance à des boissons complexes et uniques, idéales à déguster seules ou accompagnées de divers plats. Avec des notes de fruits, de tannins, d’épices et bien plus encore, Ambijus se positionne en dehors des catégories habituelles, ni vin ni jus, mais quelque chose de totalement distinct.
Ingrédients : Thé fermenté (kombucha), Groseille à maquereau, Infusion Oolong, Bois de chêne grillé, Sel de mer norvégien, Citron, Pêche.
Alex et Chris ont fondé Ambijus pour offrir des alternatives non alcoolisées qui rivalisent avec le vin en termes de richesse aromatique. Après avoir choisi de se passer d’alcool, ils ont remarqué le manque d’options de qualité et ont créé Ambijus comme une nouvelle catégorie de boissons, s’inspirant de la nature norvégienne et de la cuisine scandinave. Leur première innovation : la fermentation d’aiguilles d’épicéa. Ambijus propose des boissons complexes, 100 % saveur, avec moins de 0,5 % d’alcool, parfaitement adaptées à une variété de plats.
Notes de dégustation
FloralFruité
SecFruite
AcideDoux
LégerIntense
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