Cypher, c’est une vague de fraicheur venue du Sud de la France.
La promesse de ce Sauvignon désalcoolisé est exotique, acidulée et punchy. Vous apprécierez ses nuances blanches et légères, comme une odeur de printemps invitant à se prélasser. La bouche offre une tension rafraîchissante et une belle longueur en bouche. Terre de Brau, vigneron du Languedoc, innove à nouveau avec succès et cette fois sans alcool.
Le format cannette est une option moderne et très pratique à déguster où et quand vous voulez.
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Le vin blanc biologique et végétalien est à la base de Cypher. Tout d’abord, il est distillé à froid (à 40°) à l’aide d’une colonne de distillation sous vide pour extraire l’alcool à 100% sans altérer le vin ni lui donner des arômes de chauffe. Ensuite, une formulation légère est utilisée pour rééquilibrer l’arôme. Plutôt que de pasteuriser, Terres de Brau opte pour l’utilisation mesurée d’un conservateur agroalimentaire pour remplacer l’alcool, qui est un conservateur naturel.
Le domaine viticole Terres de Brau s’étend sur 41 hectares et se distingue en tant que pionnier de l’agriculture biologique. Le vigneron français met l’accent sur la qualité tout en préservant l’environnement et ses habitants. Chez Brau, l’innovation et le dépassement des limites sont des valeurs primordiales, que ce soit à travers des méthodes agricoles novatrices, des cépages rares ou des formats contemporains. La gamme Cypher propose une option de vin sans alcool à la fois croustillante, rafraîchissante et délicieuse.
Notes de dégustation
SecFruite
LégerIntense
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